中國便利店暢銷品名單在去年首次發(fā)布的基礎(chǔ)上，延續(xù)原篩選原則，在“品牌商品銷售統(tǒng)計”、“品牌商品門店滲透統(tǒng)計”、“重點新品引入品牌統(tǒng)計”基礎(chǔ)上，新增“非食品商品銷售統(tǒng)計”與“快餐食品滲透統(tǒng)計”。

  名單數(shù)據(jù)均來自于企業(yè)調(diào)研一手數(shù)據(jù)，共有46家連鎖便利店企業(yè)參與，其中41家為便利店百強企業(yè)，擁有門店6.3萬家。

  便利店銷售占比較高的香煙未納入銷售和門店滲透統(tǒng)計。

  一、品牌商品銷售統(tǒng)計

  品牌商品銷售統(tǒng)計基于樣本企業(yè)銷售額前100名商品。在各分類下，按單品匯總銷售額由高到低排列，納入統(tǒng)計的單品均需覆蓋5個及以上樣本企業(yè)。統(tǒng)計名單中，銷售額千萬元以上的商品有78個，比去年少16個。原統(tǒng)計名單中電池和日用品放在新增的“非食品商品銷售統(tǒng)計”中，其他分類與去年一致，因此各分類單品數(shù)量有一定調(diào)整，變化較大的是飲料、牛奶，分別比去年多出11個、4個單品；啤酒、休閑食品分別減少7個、3個單品。

  水和飲料分類銷售額表現(xiàn)最好。水類商品中怡寶、農(nóng)夫山泉、景田三個品牌依然保持較大優(yōu)勢，娃哈哈純凈水也依然在名單中。新計入統(tǒng)計的只有三個單品，占12個單品的25.0%。

  飲料類商品共上名單18個品牌、34個單品，除紅牛、東鵬、統(tǒng)一、元氣森林、脈動、康師傅、可口可樂、美汁源、農(nóng)夫山泉、東方樹葉、茶π、雀巢、王老吉、維他等14個品牌依然在榜外，還新增水溶C100、名仁、三得利、娃哈哈4個品牌。寶礦力水特、雪碧、椰樹和百事可樂未能保留在名單中。飲料類新納入統(tǒng)計的有17個新品，新品占比50.0%。

  乳飲類商品共5個品牌10個單品，單品數(shù)比去年多1個。旺仔、蒙牛、娃哈哈和養(yǎng)樂多4個品牌依然在名單中，新增飲樂多品牌。乳飲類新品只有4個，新品占比40.0%。

  酸奶類商品有3個品牌5個單品，比去年少2個品牌2個單品。伊利安慕希及其3個單品依然在名單中，新增品牌君樂寶及伊利暢輕各1個單品，新品占比40.0%。

  牛奶類商品有3個品牌12個單品，其中伊利和蒙牛依然占據(jù)主要份額，新增品牌“君樂寶”。2021年，5個單品新入名單，新品占比41.7%。

  休閑食品也是便利店的重點品類，銷售表現(xiàn)最好的依然是檳榔，本年度名單中未列出具體檳榔單品。休閑食品有4個品牌5個單品被納入名單，除恰恰外，衛(wèi)龍、樂事、有友都是新入品牌，休閑食品新品占比80.0%。

  冰淇淋有2個品牌3個單品，比去年多兩個單品，新增鐘薛高品牌。伊利和鐘薛高各新增一個單品，新品占比66.7%。

  方便食品[1]有4個品牌4個單品，分別是娃哈哈蓮子粥、康師傅方便面、三養(yǎng)方便面、優(yōu)形沙拉雞胸肉。三養(yǎng)、優(yōu)形是新增品牌，雙匯、統(tǒng)一沒能保留在名單中。方便食品新品占比75%。

  啤酒類商品共有5個品牌8個單品，比去年減少7個單品。百威、青島、雪花、哈爾濱四個品牌依然在名單中，2021年新增品牌“烏蘇”。珠江、嘉士伯、1664未能保留在名單中。啤酒類商品新品5個，新品占比62.5%。

  白酒類商品有4個品牌5個單品。牛欄山、勁牌、汾酒依然在列，“五糧液”為新增品牌。2021年，新增單品4個，新品占比80.0%。

  烘焙類商品依然只有桃李1個品牌1個單品。糧油類依然是魯花5升壓榨一級花生油。

  二、品牌商品門店滲透統(tǒng)計

  品牌商品門店滲透統(tǒng)計基于各樣本企業(yè)銷售量前100名商品。在不同分類下，按單品匯總銷售量由大到小排列，名單商品均覆蓋5個及以上樣本企業(yè)，銷售數(shù)量至少150萬個銷售單位。

  與“品牌商品銷售統(tǒng)計”名單相比，酸奶、冰淇淋類商品完全重合；牛奶類商品重合度高達90.0%；乳飲類商品重合度達85.7%；飲料、啤酒、水的商品重合度達到60.0%以上；方便食品重合度達到50.0%以上。休閑食品分類沒有重合的商品。

  與“品牌商品銷售統(tǒng)計”名單中的品牌對比看，水類商品增加了“康師傅、冰露、今麥郎”；飲料品類增加了“雪碧”、“百事可樂”；乳飲品類增加了“伊利優(yōu)酸乳”；牛奶品類增加了“光明”；方便食品增加了“統(tǒng)一”；休閑食品增加了“綠箭、真知、親嘴、豫竹、小浣熊”等。

  對比2020年，水、飲料分別增加4個、26個單品，方便食品、休閑食品、酸奶分別減少8個、6個、4個單品，啤酒也減少3個單品。其他品類在品牌和品項數(shù)上稍有微調(diào)。電池和日用品分類取消。

  對比2020年商品滲透統(tǒng)計，水類品牌增加了“康師傅、冰露、今麥郎”；飲料品牌增加了“名仁、水溶C100、娃哈哈、康師傅、三得利和百事可樂”；乳飲、酸奶品類品的“旺仔、娃哈哈、蒙牛、伊利、養(yǎng)樂多、君樂寶”依然在列；牛奶品類新增“君樂寶悅鮮活、光明”品牌；方便食品依然是“統(tǒng)一、娃哈哈和康師傅”，“雙匯”和“豫竹”退出名單；冰淇淋品牌依然是“伊利”，只是單品數(shù)減少2個；啤酒類品牌依然是“百威、青島、雪花、哈爾濱”，“嶗山”退出名單。

  三、非食品商品銷售統(tǒng)計

  非食品作為結(jié)構(gòu)性商品，各品類中也存在暢銷品。非食品商品銷售統(tǒng)計中的商品在各細分品類銷售中排名前20，依據(jù)匯總銷售額由高到低排列，覆蓋5個及以上企業(yè)。滿足以上條件的單品有52個。

  衛(wèi)生巾品類單品數(shù)和銷售額均最高?！疤K菲”和“七度空間”分別上榜9個和8個單品，“高潔絲”和“ABC”各上榜2個單品。

  口腔護理類有9個單品，其中，“云南白藥”牙膏5個，“黑人牙膏”3個，“納美”牙膏1個，產(chǎn)品以薄荷和留蘭香型兩個口味為主。

  洗護類除“海飛絲、清揚”洗發(fā)水，還有“舒膚佳”香皂和“吉列”剃須套裝，共5個單品。

  紙制品主要包含抽紙、手帕紙和濕巾系列產(chǎn)品?！靶南嘤　焙汀熬S達”占據(jù)全部6個商品。

  電池不僅銷售額高，銷量也大?！澳湘凇逼放普紦?jù)絕對優(yōu)勢，以5號和7號的單粒裝、雙粒裝和4粒裝最為暢銷。

  衣物清潔類商品品牌眾多，但滿足條件的只有藍月亮3個單品。

  廚房清潔品類的“立白”洗潔精、電子煙的“悅刻”及文娛用品的卡游“超宇宙奧特”英雄卡牌都只有一個單品上榜，卡游是這三個品類中銷售表現(xiàn)最好的單品。

  四、快餐食品滲透統(tǒng)計

  隨著標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品贏利水平下降、消費分流，越來越多的滿足即食需求的鮮食商品被引入門店。從實際調(diào)研看，蒸包、烤制品、煮蛋/煮玉米被六成以上便利店企業(yè)引入，是引入比例最高的快餐品類；其次是關(guān)東煮和炸品，被五成以上便利店企業(yè)引入；現(xiàn)制飲品被四成以上企業(yè)引入；現(xiàn)場制售熱餐被三成以上企業(yè)引入；飯團、面包（冷藏、調(diào)理）/甜點、即食面及粉類引入比例較低，僅有兩成以上企業(yè)；壽司僅有不到一成企業(yè)有售。

  按照快餐食品各細分類銷售額排名前10、且覆蓋4個及以上便利店企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計，只有16個品牌滿足要求。其中，銷售額千萬以上的有桃李、珍享、伊杉、齊匯、大成、御味香、魯豐、然利、芊味、永和、圃美多8個品牌。不足千萬的有九陽、正大、德滿分、希波、正弘。

  除了工業(yè)化生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，便利店企業(yè)也逐步開發(fā)定制商品和自有品牌商品，如唐久的品谷烘焙、唐唐熱餐、樣咖啡；樂豆家的樂咖啡和樂豆家鮮食；萬逸的華赫永道鮮食和熱飲商品等，品類逐漸向多溫層商品延伸。

  五、新品引入品牌統(tǒng)計

  新品引入品牌統(tǒng)計基于樣本企業(yè)對擬引入品牌商品的迫切度進行排名，僅納入?yún)R總分高且至少3個以上企業(yè)提出者。目前符合條件的具體品牌有9個，比去年減少15個品牌。9個品牌都是市場頭部品牌，新品引入需求僅體現(xiàn)為規(guī)格、口味等不同。飲料品類是新品引入的重要品類，多家企業(yè)提到引入網(wǎng)紅商品和進口商品。今年，甜點（其中的冷藏類）、快餐食品（米飯類）被多家企業(yè)提及引入，方便食品中的方便面/粉/飯也被多家企業(yè)提及，但因品牌分散未能符合統(tǒng)計條件。

  休閑食品因品牌、品類眾多，匯總的需求難以聚焦到具體品牌，但是新口味、新包裝、進口、網(wǎng)紅成為此品類引入的關(guān)鍵詞。